Jetzt ist die Pilzsaison eröffnet und wir überraschen wir fast jede Woche mit einem Korb neu gesammelter Pilze und leckeren Pilzkreationen auf dem Menü! Pilze sind köstlich, aber müssen vor der Zubereitung immer sorgfältig geputzt werden. Am liebsten verwendest Du ein gefeuchtetes Tuch und bürsten die Pilze ab, denn im Wasser verlieren sie nämlich ihr Aroma. Wenn möglich sollte man Pilze frisch zubereiten und höchstens 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Bei einigen Pilzen wie z.B. Austernpilzen entwickelt sich ein weißer Belag, der kein Schimmel ist. Dieser Pelz ist völlig unbedenklich und kann mit einem Tuch einfach entfernt werden. Ob Geschnetzeltes, vegetarische Pasta oder Suppe, die vielseitigen Küchenstars aus dem Wald lassen sich in mehreren Gerichten einsetzen und sind knackig, saftig und aromatisch. 

Im Frühling macht uns das Küchenleben leicht – frisches Junggemüse in Fülle, zarte Kräuter und  knallfarbige Beeren stehen auf unserer Seite und lassen die Lust am Kochen steigern. Besonders statusreich unter den Gemüsesorten ist der Spargel. Königliches Gemüse, weißes Gold oder Gemüse Royale, für wenige Lebensmittel  finden sich so poetische Bezeichnungen wie für den Spargel. Das Edelgemüse ist schon Anfang April im Handel erhältlich. Wer aber Spargel von deutschen Gemüse-bauern bevorzugt kann sich erst Wochen später darauf freuen.  Der Vorteil an heimischen Spargel ist, dass er keinen weiten Transport, auf dem schnell seine stoffwechselfördernden Wirkstoffe abgebaut werden, hinter sich hat und damit auch knackiger und würziger schmeckt.  In Hinsicht auf Anteil Freilandflächen ist Spargel das bedeutendste Gemüse in Deutschland gewesen, mindestens in Hinsicht auf Anteil Freilandflächen. 2014 wurde er auf mehr als 25.000 Hektar angebaut, was 22% aller Freilandflächen entspricht.

Es ist soweit, der Sommer hat sich verabschiedet und der Herbst hat Einzug gehalten. Nun gilt es die letzten Früchte des Sommers zu genießen, den Garten winterfest zu machen und mit Messer & Korb in den Wald zu ziehen, denn gerade haben Pfifferlinge Saison, himmlisch! Den langen Spaziergang kannst Du Dich auch dank Tischline ersparen. Wir liefern Dir gerne die besten, essbaren Waldpilze wie Pfifferlinge, Steinpilz und Shiitake direkt nach Hause – und das sogar zusammen mit tollen Rezepten.

Bei uns findest Du neue Ideen und Tricks für eine abwechslungsreiche Küche - von klassischen und vegetarischen Kochboxen mit variierenden Gerichten über z.B. asiatische, indische und Tex-Mex-Boxen bis zur saisonalen Rezeptauswahl. Das Angebot wird ständig größer und wir wollen unseren Stammkunden als auch neuen Kunden ermöglichen, es zu entdecken. Deswegen gibt es bis zum 15. Oktober ein Topangebot zum Kennenlernen! Mit dem Rabattcode sparst du momentan 25% auf das gesamte Sortiment außer Abos. Einfach den Rabattcode ins Rabattcodefeld 

Die vegetarische Küche liegt uns am Herzen und die vegetarische Kochbox ist voller Genuß! Jede Woche kommen abwechslungsreiche und inspirierende Gerichte zum Nachkochen in die Box. Heute wollen wir euch mal ein unwiderstehliches Gericht aus der Kochbox der Woche vorstellen mit mehreren Sorten Wurzelgemüse, was ja gerade im Herbst und Winter Hochsaison hat. Karotten, rote Beete und Möhren zeichnen sich natürlich durch eine gewisse Süße aus, die sie im Rezept geschmacklich mitbringen. 

Taco ist unkompliziertes Fingerfood aus Mexiko und längst nicht mehr aus unserer Küche wegzudenken! Sie sind perfekt für eine schnellle Mahlzeit oder auch für einen gemeinsamen Abend mit Freunden oder Familie. Die einzelnen Beilagen für die Tacos werden separat serviert und das Füllen übernimmt jeder nach Herzenslust selbst. Auch bei Kindern kommt es gut an. Mexikanisches Essen hatten wir schon öfter in unseren Kochboxen, aber zum ersten Mal gibt es nun auch eine leckere vegane Variante. Wer braucht schon Hackfleisch, wenn man auch einfach eine würzige Black-Bean-Füllung...

Wir haben einen tollen Sommer gehabt und richtig Energien gesammelt. Viele sind vielleicht erst jetzt zurück aus dem Urlaub oder genießen die letzten Urlaubstage des heißen Sommers. Der normale Schul- und Arbeitsalltag schleicht sich überall ein aber zum Glück gibt es Tischline für Einkaufsfaule und Genießer. Ständig legen wir Fokus auf saisonale Küche, derzeit planen wir z.B. unsere Kochboxen mit knackfrischen Spätsommerzutaten wie Melone, Pfirsich und Pilzen. Ganz typisch für diese Jahreszeit ist die Vielfalt von Melonen, die man im Supermarkt findet. Heute zaubern deswegen einen bunten Melonen-Feta-Salat mit süß-scharfer Orangensauce und Baguette. Die Sauce verleiht dem Gericht eine asiatische Note, während Möhren, Crisp-Salat und Melone für Sommerfrische auf dem Teller sorgen :-)

Tischline ist dein Onlineshop für Kochboxen. Neben klassischen Abonnenents mit variierenden Gerichten, die wöchentlich oder vierzehntäglich zu dir kommen, kannst du dir auch ein Kochbox selbst heraussuchen und einmal liefern lassen. Vegane Kochboxen, vegetarische Kochboxen, asiatisch, indisch oder Essensboxen mit saisonalen Zutaten - die Auswahl ist riesig! Unseren registrierten Kunden und Neukunden geben wir nun die Möglichkeit, unsere breite Produktpalette günstig zu entdecken.

Passend zur aktuellen Spargelzeit haben wir ein tolles Risottorezept für Euch. Selbst an Sommertagen ist es ein tolles frisches Gericht. Ihr könnt den Spargel und die Bohnen natürlich wahlweise und nach Geschmack durch andere Toppings wie zum Beispiel durch Pilze ersetzen. Dieses Rezept haben wir schon in unserer vegetarischen Box sowie auch in der klassischen Kochbox angeboten, da es ein Must-have in jeder Küche ist und einfach jedem schmeckt. Wir hoffen, dass es euren Erwartungen gerecht wird und ihr somit ein neues Rezept auf eure Lieblingsliste aufnehmen könnt :-) 

Ein namhaftes Münchener Unternehmen hatte in der vergangenen Woche eine super Idee für seine Mitarbeiter. Gerade zu Corona Zeiten befinden sich alle Mitarbeiter im Home-Office, so dass Workshops und Tagungen visuell durchgeführt werden. Somit hatte das Unternehmen die Idee, alle Mitarbeiter im Home Office abends mit einer Kochbox von Tischline zu überraschen, um so den Tag mit einem gemeinsamen visuellen Kochen abzuschließen. Somit hat jeder Mitarbeiter eine Kochbox mit dem Thai Green Curry Rezept zugeschickt bekommen. Natürlich konnten hierbei die Vegetarier und Veganer auch berücksichtigt werden und haben dementsprechend das angepasste Rezept und Zutaten erhalten. Ein super Erfolg und alle Mitarbeiter haben sich sehr gefreut!