Rezeptanleitung Kochbox One Pot Hähnchen Currymasala

 

In nur 30 Minuten kannst du diesen Star-Export der indischen Küche zubereiten. Koche in fünf einfachen Schritten ein leckeres One Pot Currymasala mit Hähnchen und wärme deinen Körper von innen. Knackiges Gemüse wie Paprika, Porree und Staudensellerie zusammen mit den Gewürzen ergeben ein beeindruckendes Geschmackserlebnis. Zartes Hähnchenbrustfilet rundet das Gericht perfekt ab. Unser Team empfiehlt das Rezept für die ganze Familie.

Ihr wollt das Rezept nachkochen? Dann braucht ihr folgende Zutaten.

Zutaten für 4 Personen:

  • Basmatireis 250 g
  • Gewürzmix Currymasala 1 Beutel für 4 Personen
  • Joghurt 3,8% 300 g
  • Hähnchenbrustfilet 500-600 g
  • Paprika rot 2 Stk
  • Porree 1 Stange
  • Staudensellerie 4 Stangen
  • Hühnerbrühe
  • Öl
  • Pfeffer
  • Salz

 

Die Zubereitung

11 Beutel für 4 Pers Curry Masala Gewürzmix (2 TL Garam Masala, 1 TL Paprikapulver scharf, ½ TL Kreuzkümmel, 1 TL Zimtpulver und 1 TL Kurkuma) mit ½ TL Salz und ½ EL Öl vermengen, so dass eine Gewürzpaste entsteht. 500-600 g Hähnchenbrustfilet von Sehnen befreien und in Stücke schneiden. Die Gewürzpaste ins Hähnchen einreiben und einige Minuten marinieren lassen.

2.  1 EL Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen und das Hähnchen 2-3 Minuten pro Seite bei hoher Hitze anbraten. Hähnchen herausnehmen.

3.  1 Porree waschen, trockentupfen und in 0,5 cm breite Ringe schneiden. 2 rote Paprikas von Samen und Scheidewänden befreien. Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. 4 Stangen Staudensellerie waschen, putzen und in 0,4 cm dicke Stücke schneiden. 2 EL Öl in der Bratpfanne erneut erhitzen und das Gemüse ca. 2 Minuten andünsten, dabei umrühren. 

4.  250 g Basmatireis zum Gemüse geben und kurz mitdünsten. 600 ml Wasser zusammen mit 1 Würfel Hühnerbrühe zufügen. Einmal umrühren und das Hähnchen darauflegen. Alles 15-20 Minuten bei schwacher bis mittlerer Hitze gedeckt köcheln lassen, bis Reis und Hähnchen gar ist.

5.  One Pot Curry Masala Hähnchen abschmecken und auf Tellern anrichten. 300 g Joghurt dazu reichen.   
             

Gutes Gelingen in der Küche und guten Appetit! 

 

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