Passend zur aktuellen Spargelzeit haben wir ein tolles Risottorezept für Euch. Selbst an Sommertagen ist es ein tolles frisches Gericht. Ihr könnt den Spargel und die Bohnen natürlich wahlweise und nach Geschmack durch andere Toppings wie zum Beispiel durch Pilze ersetzen. Dieses Rezept haben wir schon in unserer vegetarischen Box sowie auch in der klassischen Kochbox angeboten, da es ein Must-have in jeder Küche ist und einfach jedem schmeckt. Wir hoffen, dass es euren Erwartungen gerecht wird und ihr somit ein neues Rezept auf eure Lieblingsliste aufnehmen könnt :-) 

Wir haben einen tollen Sommer gehabt und richtig Energien gesammelt. Viele sind vielleicht erst jetzt zurück aus dem Urlaub oder genießen die letzten Urlaubstage des heißen Sommers. Der normale Schul- und Arbeitsalltag schleicht sich überall ein aber zum Glück gibt es Tischline für Einkaufsfaule und Genießer. Ständig legen wir Fokus auf saisonale Küche, derzeit planen wir z.B. unsere Kochboxen mit knackfrischen Spätsommerzutaten wie Melone, Pfirsich und Pilzen. Ganz typisch für diese Jahreszeit ist die Vielfalt von Melonen, die man im Supermarkt findet. Heute zaubern deswegen einen bunten Melonen-Feta-Salat mit süß-scharfer Orangensauce und Baguette. Die Sauce verleiht dem Gericht eine asiatische Note, während Möhren, Crisp-Salat und Melone für Sommerfrische auf dem Teller sorgen :-)

Taco ist unkompliziertes Fingerfood aus Mexiko und längst nicht mehr aus unserer Küche wegzudenken! Sie sind perfekt für eine schnellle Mahlzeit oder auch für einen gemeinsamen Abend mit Freunden oder Familie. Die einzelnen Beilagen für die Tacos werden separat serviert und das Füllen übernimmt jeder nach Herzenslust selbst. Auch bei Kindern kommt es gut an. Mexikanisches Essen hatten wir schon öfter in unseren Kochboxen, aber zum ersten Mal gibt es nun auch eine leckere vegane Variante. Wer braucht schon Hackfleisch, wenn man auch einfach eine würzige Black-Bean-Füllung...

Die vegetarische Küche liegt uns am Herzen und die vegetarische Kochbox ist voller Genuß! Jede Woche kommen abwechslungsreiche und inspirierende Gerichte zum Nachkochen in die Box. Heute wollen wir euch mal ein unwiderstehliches Gericht aus der Kochbox der Woche vorstellen mit mehreren Sorten Wurzelgemüse, was ja gerade im Herbst und Winter Hochsaison hat. Karotten, rote Beete und Möhren zeichnen sich natürlich durch eine gewisse Süße aus, die sie im Rezept geschmacklich mitbringen.