Jetzt ist die Pilzsaison eröffnet und wir überraschen wir fast jede Woche mit einem Korb neu gesammelter Pilze und leckeren Pilzkreationen auf dem Menü! Pilze sind köstlich, aber müssen vor der Zubereitung immer sorgfältig geputzt werden. Am liebsten verwendest Du ein gefeuchtetes Tuch und bürsten die Pilze ab, denn im Wasser verlieren sie nämlich ihr Aroma. Wenn möglich sollte man Pilze frisch zubereiten und höchstens 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Bei einigen Pilzen wie z.B. Austernpilzen entwickelt sich ein weißer Belag, der kein Schimmel ist. Dieser Pelz ist völlig unbedenklich und kann mit einem Tuch einfach entfernt werden. Ob Geschnetzeltes, vegetarische Pasta oder Suppe, die vielseitigen Küchenstars aus dem Wald lassen sich in mehreren Gerichten einsetzen und sind knackig, saftig und aromatisch. 

Im Frühling macht uns das Küchenleben leicht – frisches Junggemüse in Fülle, zarte Kräuter und  knallfarbige Beeren stehen auf unserer Seite und lassen die Lust am Kochen steigern. Besonders statusreich unter den Gemüsesorten ist der Spargel. Königliches Gemüse, weißes Gold oder Gemüse Royale, für wenige Lebensmittel  finden sich so poetische Bezeichnungen wie für den Spargel. Das Edelgemüse ist schon Anfang April im Handel erhältlich. Wer aber Spargel von deutschen Gemüse-bauern bevorzugt kann sich erst Wochen später darauf freuen.  Der Vorteil an heimischen Spargel ist, dass er keinen weiten Transport, auf dem schnell seine stoffwechselfördernden Wirkstoffe abgebaut werden, hinter sich hat und damit auch knackiger und würziger schmeckt.  In Hinsicht auf Anteil Freilandflächen ist Spargel das bedeutendste Gemüse in Deutschland gewesen, mindestens in Hinsicht auf Anteil Freilandflächen. 2014 wurde er auf mehr als 25.000 Hektar angebaut, was 22% aller Freilandflächen entspricht.

Es ist soweit, der Sommer hat sich verabschiedet und der Herbst hat Einzug gehalten. Nun gilt es die letzten Früchte des Sommers zu genießen, den Garten winterfest zu machen und mit Messer & Korb in den Wald zu ziehen, denn gerade haben Pfifferlinge Saison, himmlisch! Den langen Spaziergang kannst Du Dich auch dank Tischline ersparen. Wir liefern Dir gerne die besten, essbaren Waldpilze wie Pfifferlinge, Steinpilz und Shiitake direkt nach Hause – und das sogar zusammen mit tollen Rezepten.

Ein namhaftes Münchener Unternehmen hatte in der vergangenen Woche eine super Idee für seine Mitarbeiter. Gerade zu Corona Zeiten befinden sich alle Mitarbeiter im Home-Office, so dass Workshops und Tagungen visuell durchgeführt werden. Somit hatte das Unternehmen die Idee, alle Mitarbeiter im Home Office abends mit einer Kochbox von Tischline zu überraschen, um so den Tag mit einem gemeinsamen visuellen Kochen abzuschließen. Somit hat jeder Mitarbeiter eine Kochbox mit dem Thai Green Curry Rezept zugeschickt bekommen. Natürlich konnten hierbei die Vegetarier und Veganer auch berücksichtigt werden und haben dementsprechend das angepasste Rezept und Zutaten erhalten. Ein super Erfolg und alle Mitarbeiter haben sich sehr gefreut! 

Endlich sind wir auch auf Instagram aktiv und können unsere Rezepte und Kochboxen mit Euch teilen. Dadurch können wir noch mehr Kochbegeisterte von Euch für unsere Kochboxen gewinnen und ihr könnt euch tagtäglich aufs Neue von uns inspirieren lassen. Natürlich freuen wir uns, wenn ihr uns verlinkt und Fotos von den Gerichten veröffentlicht. Wer weiß, vielleicht wird ja der ein oder andere mit einem Gutschein oder Rabattcode belohnt? Gerne könnt ihr uns natürlich auch jederzeit Feedback geben oder eure Meinungen teilen. Vielleicht habt ihr ja aber auch neue Ideen, die wir mit ins Portfolio der Kochboxen aufnehmen können? Wir sind für neue kreative Ideen immer offen und setzen diese gerne auch um!

Vor einigen Wochen gab es eine Kooperation mit dem Blog von WK Wonderkitchen. Der Gründer hat mit seiner Freundin den Blog gemeinsam aufgebaut. Zusammen lieben sie es, essen zu gehen, selber zu kochen sowie sich von unterschiedlichen neuen Rezepten inspirieren zu lassen. Der Blog ist gefüllt von Fotos aus der eigenen Küche sowie aus Restaurants weltweit. Schaut gerne mal auf www.wkwonderkitchen.de vorbei und lasst euch durch die internationale Küche führen.

Seit September gibt es einige Neuheiten im Abo-Bereich, und zwar neue Abonnements für 2, 4 und 6 Personen, jeweils mit 3, 4 oder 5 Mahlzeiten pro Woche.

Es ist nunmehr auch möglich, unsere Rezepte-Vorauswahl zu ändern, falls die von uns ausgewählten Gerichte für dich nicht ansprechend sind. Rund 40 Alternativgerichte werden monatlich zur Verfügung stehen. 

Alle treffen sich zur Weihnachtsfeier und eure Mitarbeiter sitzen deutschlandweit im Homeoffice? Kein Problem! Wir machen ein gemeinsames Firmenevent von zuhause aus möglich - Mit unseren Kochboxen!

Jeder Mitarbeiter bekommt ganz bequem sein ausgewähltes Rezept inklusiver aller Zutaten nach Hause geliefert. So könnt ihr ganz einfach per Videokonferrenz zusammen kochen.

Du bist auf der Suche nach dem perfekten Valentinstag Geschenk und möchtest deinen Tag mit deiner Liebsten oder deinem Liebsten zu Hause verbringen? Bei uns kannst du dir passend zum Valentinstag euer 3-Gänge-Menü mit Weinbeilage selber zusammenstellen. Ob Rind, Fisch oder Vegan - für jeden Geschmack und jede Ernährungsweise gibt es tolle Rezepte.  

Genau wie in den letzten drei Jahren ist Dezember für uns bei Tischline ein sehr intensiver Monat mit vielen Firmenbestellungen für ihre virtuelle Weihnachtsfeier und Geschenke an ihre Mitarbeiter. Außerdem gibt es viele "Saisonkunden", die im restlichen Jahr normalerweise selten bestellen, aber gerade zu Weihnachten die Gelegenheit nutzen, sich was besonderes nach Hause zu klicken. Wir sind sehr zufrieden.

Alle Vorbereitungen für Weihnachten sind fertig und in diesem Newsletter findest du Lesestoff wie ein paar Empfehlungen für ein leckeres Weihnachtsessen, Geschenktipps und die restlichen Liefertage vor Heiligabend

...